Что такое кетоновая диета?

15.08.2022 Фитнес и диеты  Нет комментариев

Переход на кетоновую диету (другое название — кетогенная диета) подразумевает коррекцию рациона питания в сторону снижения в нем количества углеводов или полного их исключения. В результате таких изменений в меню организм лишается возможности «запасать впрок» избыток углеводов, поступающих с пищей. Название метода происходит от понятия «кетоз». Это состояние, для которого характерно накопление в организме так называемых кетоновых тел — продуктов метаболизма, участвующих в энергетическом обмене. Кетоновые тела вырабатываются из свободных жирных кислот. Суть кетодиеты заключается в резком ограничении поступления с пищей углеводов с одновременным повышением содержания жиров в рационе. Чем меньше углеводов поступает в организм, тем более востребованными становятся жиры в качестве источника энергии. Такая перестройка обмена веществ приводит к уменьшению жировых отложений в организме, поскольку они используются для поддержания энергетического обмена на необходимом уровне. Организм расщепляет жировые отложения, а полученные метаболиты участвуют в дальнейшем обмене веществ. Уменьшение содержания углеводов в рационе питания имеет еще одну положительную черту: это профилактика развития сахарного диабета, поскольку таким образом уменьшается нагрузка на эндокринную часть поджелудочной железы.

Как и любое изменение в ежедневном рационе питания, переход на кетоновую диету способен вызывать ряд сопутствующих реакций. Среди них: учащение сердечного ритма; запоры; снижение физической выносливости. В большинстве случаев эти эффекты уменьшаются и постепенно исчезают по мере адаптации организма к новому режиму питания.

Использование кето-диеты у здоровых людей, как правило, не оказывает негативного влияния на организм. Однако есть состояния, при которых питаться по такой схеме нельзя. В частности, противопоказаниями являются: нарушения функции гепатобилиарной системы; панкреатит; систематическое применение лекарств, снижающих уровень сахара в крови; нарушения функции почек. Эти противопоказания не всегда являются абсолютными. Людям с такими состояниями необходима консультация врача для определения степени тяжести и возможности придерживаться кето-диеты.

Читайте также