Найден способ избежать переедания

28.01.2013 Питание  Нет комментариев

Люди, как правило, едят больше, когда они отвлекаются, но ученые обнаружили способ, как предотвратить бессмысленное переедание. В исследовании, проведенном в Университете Нидерландов, приняли участие более 50 добровольцев в возрасте от 18 до 35 лет. Исследование заключалось в одновременном просмотре видеофильма и поедании супа. Длилось наблюдение в течение трех дней. В первый день добровольцам надлежало есть суп маленькими глотками. На второй день глотки были большими. На третий же день глотки могли быть свободными.

Во всех трех случаях люди могли остановиться и прекратить есть, как только почувствовали насыщение. Результаты показали, что люди съедали больше супа, на 30 %. когда они делали это большими глотками. Вообще, если они сосредотачивались на вкусе супа, а не на фильме, то в результате съедали меньше. Кроме того, люди, которые ели большими глотками, недооценивали, сколько всего пищи они употребили. Таким образом, ученым удалось прийти к выводу, что меньшие глотки и укусы способны снизить переедание и распространенность ожирения.

Дело в том, что на поедание пищи мелкими глотками или кусочками требуется столько же усилий, сколько и на более крупные порции. Тем временем, многие люди, принявшие участие в исследовании, признались, что им попросту надоело есть суп маленькими ложками, а потому они раньше почувствовали насыщение. По сути, насыщение и в самом деле приходит раньше, чем чувствуют люди, особенно люди с ожирением. И чтобы его почувствовать, есть следует маленькими кусочками и глотками.

Читайте также