ВОЗ рекомендует сократить ежедневное потребление соли

05.02.2013 Питание  Нет комментариев

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выпустила новые рекомендации по снижению риска сердечно–сосудистых заболеваний, в которых прописаны рекомендуемые дозы соли, калия и натрия в ежедневном пищевом рационе.

«Взрослые должны потреблять менее, чем 2 000 мг натрия, или менее 5 граммов соли и около 3 510 мг калия в день», – предупреждают эксперты. Ранее ВОЗ рекомендовала 2 грамма натрия, но в новых рекомендациях специалисты уточнили «менее, чем 2 грамма».

ВОЗ также выпустила первые рекомендации для детей от 2 лет по потреблению натрия и соли, в зависимости от размера, возраста и энергетических потребностей ребенка.

Количество натрия в молочных продуктах и яйцах является допустимым, однако натрий присутствует в намного большем количестве и в обработанных продуктах, таких как хлеб, бекон, мясные закуски, приправы, соевый соус и так далее.

В настоящее время большинство людей потребляет слишком много натрия и недостаточно калия.

Человек с высоким уровнем натрия и низким уровнем калия в крови, как правило, склонен к проблемам с артериальным давлением и сердечно–сосудистой системой. Высокое артериальное давление – ключевой фактор риска развития заболеваний сердца, а также основная причина смерти и нетрудоспособности.

Читайте также