Записи с меткой: глютен

Что такое глютен, в чем он содержится

27.02.2023 Питание  Нет комментариев

Глютен, клейковина — это белковое соединение, которые мы можем найти в зерновых культурах и злаках: пшеница, овес, рожь, ячмень, — а также всех продуктах, которые мы производим с помощью белой муки или пшеничного крахмала, ведь именно клейковина делает наши любимые утренние булочки такими сдобными и упругими.

Кроме хлеба глютен прячется в промышленных кондитерских изделиях, макаронах, магазинных соусах, сосисках и колбасах, молочных продуктах с добавками.

О непереносимости глютена мы...Читать полностью »

Про биотехнологии, травниц и косметику с глютеном

01.04.2021 Другое  Нет комментариев

Маркетинговая стратегия «зеленых» бьюти-брендов строится на утверждении о том, что ботанические компоненты полезны для кожи, а синтетические вредны. Чтобы развеять мифы о «злых» силиконах и «добрых» растительных маслах, мы поговорили с тремя бьюти-экспертами, которые знают толк в таблице Менделеева.

Тиина Исоханни, вице-президент по научным разработкам и развитию Lumene:

«Сегодня все больше людей выбирают органические ингредиенты и экобренды. Однако не все натуральное безопасно и...Читать полностью »