Щелочная диета Виктории Бекхэм: узнайте больше об этом питании

26.04.2013 Фитнес и диеты  Нет комментариев

Щелочная диета Виктории Бекхэм: узнайте больше об этом питании

Многим интересно, как Виктории, матери четырех детей, удается оставаться такой стройной. Оказывается, все дело в щелочной диете. Узнайте больше об этом питании, ведь щелочная диета обещает стать самой популярной в 2013 году!

Сейчас известно, что на щелочной диете сидит не только Виктория, но и Гвинет Пэлтроу и Дженнифер Энистон. Диета не зря прогнозируется как самая популярная в этом году. Ведь ей следовать не так сложно, для этого вовсе не обязательно быть актрисой из А-листа, а сам рацион питания оценивается диетологами как здоровый и сбалансированный.

Виктория Бекхэм призналась, что начать следовать щелочной диете её помогла книга Honestly Healthy Alkaline Programme от двух авторов Наташи Коррет и Вики Эдсон. Рецепты из этого издания Виктория с удовольствием готовила для себя. Сложность диеты в том, что это, в основном, вегетарианская программа питания, поэтому стоит искать нужные рецепты, чтобы меню было максимально разнообразным. Но обо всем по порядку.

Что такое щелочная диета?

Наши предки питались совершенно по-другому, чем питаемся сегодня мы. Это были минимально обработанные продукты растительного и животного происхождения. Но с появлением технологий обработки и переработки продуктов, появились совершенно другие составляющие нашего питания. Зерно перестало быть цельным, его тщательно перемалывали. В рацион вошли молочные продукты в большом количестве. Выросло потребление соли, сахара. Даже мясо претерпело свои изменения, ведь скот теперь кормят не только привычными для них травами, добавляют в их питание зерновые и другие добавки.

В результате прогресса наше питание в целом стало более кислотным. То есть, почти все продукты, которыми мы питаемся, производят кислоту. Это рыба, мясо, птица, морепродукты, сыр, молоко, соль. Потребление свежих фруктов и овощей сократилось. Это и вызвало озабоченность у создателей диеты. Все западное питание является кислотным по сути. Чем же так плоха кислотность питания?

Наша кровь является слегка щелочной, средний уровень её рН между 7,35 и 7,45. Теория, лежащая в основе щелочной диеты, утверждает, что наше питание должно отражать этот уровень рН, то есть быть слегка щелочным. Сторонники щелочной диеты считают, что диета с высоким содержанием кислотных продуктов нарушает общий баланс и способствует потере важных минералов, таких как калий, магний, кальций, натрий, так как за счет них организм пытается восполнить равновесие. Именно кислотно-щелочной дисбаланс приводит ко многим болезням, — считают создатели диеты.

Чем плоха кислотность?

Переход современных людей к кислотному питанию стал причиной многих хронических заболеваний. А щелочное питание помогает справиться со следующими болезнями и недомоганиями:
— недостаток энергии;
— чрезмерное количество слизи;
— заложенность носа;
— частые простуды, грипп;
— беспокойство, нервозность, раздражительность;
— кисты яичников, поликистоз яичников, доброкачественные кисты в груди;
— головная боль.

Есть также подтверждения тому, что щелочная диета может предотвратить образование кальциевых камней в почках, остеопороз, возрастную атрофию мышц.

У диеты есть и противники. Их главные аргумент – недостаточность клинических исследований.

Противопоказания

Как у любой диеты, у щелочной тоже есть предостережения. Во-первых, желательно проконсультироваться со специалистом, прежде чем принять решение о том, чтобы начать следовать этому плану питания. Во-вторых, диетологи настаивают на том, что есть группы людей, кому точно щелочная диета противопоказана. Это страдающие острой или хронической почечной недостаточностью и люди с болезнями сердца.

Как начать?

Попробовать щелочную диету можно не только тем, кто стремится к похудению. Если вы испытываете вялость, не довольны своим здоровьем, то в оздоровительных целях этот режим питания тоже поможет.

Принципы щелочной диеты:

— Ешьте преимущественно вегетарианскую пищу, она наиболее щелочная из всех продуктов питания.
— Выбирайте цельнозерновые пищевые продукты, они замедляют высвобождение глюкозы, что помогает сбалансировать уровень сахара в крови в течение дня.
— Некоторые продукты, кислые на вкус, — кислотными не являются. Например, лимон, лайм, грейпфрут – это щелочные продукты.
— Кофе и кола являются одними из самых кислотных продуктов. Наиболее щелочные – это овощи и фрукты, включая финики, инжир, грейпфрут, лимон, лайм, фенхель, брокколи, артишоки, спаржа, свекла, капуста, шпинат, кресс-салат, цветная капуста.
— Обычно щелочные продукты – это те, которые содержат много витаминов и воды, эта влага лучше усваивается, чем обычная вода из бутылок. Питаясь щелочными продуктами, вы увлажняете свой организм.
— Следуйте правилу 80/20, где 80% — это вегетарианская пища, а 20% — это белок.

Результаты щелочной диеты

В принципе, достаточно посмотреть на Викторию Бекхэм, чтобы понять, что результаты у щелочной диеты будут. Многодетная мама и бизнесвуман, живущая на две страны (Великобритания и США), всегда полна энергии и прекрасно выглядит, не правда ли? И если вы решитесь на щелочную диету, вы вправе ожидать:
— улучшения пищеварения, уменьшения метеоризма и вздутия живота;
— улучшения тонуса кожи (благодаря семенам, орехам, жирным кислотам);
— улучшения памяти и концентрации внимания (ведь уровень сахара в крови почти не колеблется);
— улучшения настроения и даже ощущения счастья (цельнозерновые повышают уровень серотонина, гормона счастья);
— повышения энергии;
— снижения тяги к сахару, алкоголю, кофе и другим стимуляторам.

Перечень продуктов

Ниже небольшая подсказка, какие продукты вам будут нужны, и какие не нужны во время диеты.

Щелочные:

• лимон, лайм и грейпфрут
• Финики, инжир и абрикосы
• Помидоры, яблоки, груши, манго, папайя и авокадо
• кресс-салат, укроп, спаржа, сельдерей, цветная капуста
• Лук, чеснок, имбирь (свежий) и свекла
• водоросли, шпинат, руккола, петрушка и кинза
• семена подсолнечника, тыквы и кунжута, масла из них
• Миндаль, грецкие орехи и орехи пекан
• киноа, просо, гречиха, овес и коричневый рис
• Миндальное молоко, молоко из коричневого риса
• кокосовая мякоть и кокосовая вода

Кислотообразующие:

• Красное мясо, в том числе свинина и дичь
• Птица
• Обработанные зерновые завтраки (с низким содержанием питательных веществ, с высоким содержанием сахара и соли)
• печенья, пироги и хлеб (с высоким содержанием дрожжей, белой муки, соли, сахара и добавок)
• кола, диетическая кола и алкоголь
• Чай, кофе, шоколад (особенно молочный шоколад с высоким содержанием сахара)

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>